濕桑葚能泡水喝,適量飲用有助于補充營養(yǎng)。桑葚含有豐富的花青素、維生素C和礦物質(zhì),泡水后部分營養(yǎng)成分可溶于水中。
桑葚泡水時,水溫不宜過高,60-80攝氏度的溫水能更好保留花青素等活性成分。新鮮濕桑葚表面可能殘留灰塵或農(nóng)藥,建議先用淡鹽水浸泡5分鐘再沖洗干凈。桑葚中的鞣酸可能影響鐵吸收,貧血人群應(yīng)避免空腹飲用。泡水后的桑葚果肉仍含有膳食纖維,可一并食用促進(jìn)胃腸蠕動。對桑葚過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹瀉,初次嘗試需少量測試。
日常飲用桑葚水建議控制在200-300毫升/天,避免過量攝入糖分??膳c枸杞、菊花等搭配增強抗氧化效果,但糖尿病患者需注意總熱量攝入。儲存濕桑葚時應(yīng)冷藏保存并在3天內(nèi)用完,出現(xiàn)霉變需立即丟棄。特殊體質(zhì)人群飲用后如出現(xiàn)不適,應(yīng)及時停止并咨詢醫(yī)師。選擇無污染來源的桑葚,避免重金屬超標(biāo)風(fēng)險。
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