女性適量食用扁桃仁有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E及膳食纖維,對(duì)皮膚健康、心血管保護(hù)和腸道功能有積極作用。
扁桃仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和單不飽和脂肪酸,可幫助維持肌肉健康并調(diào)節(jié)血脂。其維生素E含量較高,每100克約含26毫克,具有抗氧化作用,能減少自由基對(duì)皮膚的損傷。膳食纖維含量達(dá)12克/100克,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
扁桃仁中的不飽和脂肪酸占比超過(guò)70%,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。所含的鎂元素每100克約270毫克能輔助調(diào)節(jié)血壓,鉀元素可平衡體內(nèi)鈉含量,共同維護(hù)心血管系統(tǒng)功能。
扁桃仁的升糖指數(shù)較低約15,膳食纖維和健康脂肪的組合能延緩糖分吸收。研究表明每日攝入28克扁桃仁可改善胰島素敏感性,對(duì)預(yù)防2型糖尿病有潛在益處。
維生素E與鋅元素的協(xié)同作用可增強(qiáng)皮膚屏障功能,減少炎癥反應(yīng)。所含的銅元素能促進(jìn)膠原蛋白合成,有助于維持皮膚彈性,改善干燥等問(wèn)題。
扁桃仁的高蛋白和高纖維特性可延長(zhǎng)飽腹感,其脂肪中約15%不會(huì)被人體吸收。適量食用可減少整體熱量攝入,但需注意每日攝入量控制在20-30克為宜。
建議選擇原味無(wú)添加的扁桃仁,避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品??纱钆渌崮袒蜓帑溩鳛樵绮停部芍瞥杀馓胰梳u涂抹全麥面包。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)禁用,妊娠期女性每日攝入量不宜超過(guò)15克。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光以防油脂氧化,開(kāi)封后建議冷藏并在兩周內(nèi)食用完畢。長(zhǎng)期食用時(shí)注意監(jiān)測(cè)體重變化,并保持飲食多樣性。
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