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為什么吃芒果會(huì)過敏呢

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吃芒果過敏主要與芒果中的致敏成分、個(gè)體免疫反應(yīng)異常、遺傳因素、接觸方式不當(dāng)及交叉過敏反應(yīng)等因素有關(guān)。

1、致敏成分

芒果含有漆酚類物質(zhì)和蛋白成分如芒果球蛋白，這些成分可能刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生IgE抗體，引發(fā)組胺釋放導(dǎo)致皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。過敏體質(zhì)者接觸后易出現(xiàn)口周皮炎或全身性蕁麻疹。

2、免疫異常

部分人群Th2細(xì)胞免疫應(yīng)答過強(qiáng)，接觸芒果蛋白后誘發(fā)肥大細(xì)胞脫顆粒，表現(xiàn)為速發(fā)型過敏反應(yīng)。嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)喉頭水腫或過敏性休克，需立即使用腎上腺素筆急救。

3、遺傳傾向

家族中有食物過敏史者，其子女對(duì)芒果過敏概率顯著增高。這類人群可能存在特定基因多態(tài)性，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)對(duì)芒果蛋白識(shí)別異常。

4、接觸方式

直接用手剝芒果皮時(shí)，果皮汁液中的漆酚會(huì)刺激皮膚屏障受損部位。建議戴手套處理芒果，或選擇已去皮切塊的芒果制品以減少接觸。

5、交叉過敏

對(duì)樺樹花粉或桃李等薔薇科水果過敏者，可能因類同蛋白結(jié)構(gòu)對(duì)芒果產(chǎn)生交叉反應(yīng)。這類人群需同時(shí)排查相關(guān)過敏原。

出現(xiàn)芒果過敏癥狀后應(yīng)立即停止食用，用清水沖洗接觸部位，輕度過敏可遵醫(yī)囑口服氯雷他定片或外用糠酸莫米松乳膏，中重度反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。日常建議過敏體質(zhì)者進(jìn)行食物過敏原檢測(cè)，避免食用未完全成熟的芒果，選購時(shí)注意觀察果皮是否有汁液滲出。烹飪加熱可能降低部分芒果蛋白的致敏性，但對(duì)熱穩(wěn)定過敏原仍須謹(jǐn)慎。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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