蕁麻疹患者一般可以適量吃豆制品,但對(duì)豆類過(guò)敏者需避免食用。蕁麻疹是一種常見(jiàn)的過(guò)敏性皮膚病,主要表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)、瘙癢等癥狀,可能與食物過(guò)敏、感染、藥物等因素有關(guān)。
豆制品如豆腐、豆?jié){等含有優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì),對(duì)多數(shù)蕁麻疹患者而言是安全的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。若既往無(wú)豆類過(guò)敏史,食用后未出現(xiàn)皮膚瘙癢加重或新發(fā)風(fēng)團(tuán),可繼續(xù)適量攝入。日常可選擇低敏的發(fā)酵豆制品如納豆、味噌,其蛋白質(zhì)更易消化吸收,可能降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。烹飪時(shí)建議徹底加熱,破壞部分致敏蛋白結(jié)構(gòu)。
少數(shù)患者可能對(duì)大豆蛋白過(guò)敏,食用豆制品后可能誘發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。這類人群需嚴(yán)格避免所有豆類及衍生食品,包括醬油、豆豉等調(diào)味品。過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試豆制品時(shí)應(yīng)少量測(cè)試,觀察24小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)嘴唇腫脹、腹痛或皮疹擴(kuò)散等反應(yīng)。合并花粉癥的患者可能對(duì)豆科植物存在交叉過(guò)敏,需格外謹(jǐn)慎。
蕁麻疹發(fā)作期應(yīng)記錄飲食日記,幫助識(shí)別潛在過(guò)敏原。若不確定是否對(duì)豆制品過(guò)敏,可就醫(yī)進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血清特異性IgE檢測(cè)。日常注意保持皮膚清潔,避免搔抓,穿著寬松棉質(zhì)衣物。急性發(fā)作時(shí)可冷敷緩解瘙癢,持續(xù)超過(guò)6周或伴有呼吸困難需及時(shí)就診。
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