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膽囊結(jié)石飲食注意

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膽囊結(jié)石患者飲食需注意低脂、高纖維、定時定量等原則，避免高膽固醇、辛辣刺激食物。膽囊結(jié)石可能與膽汁成分改變、膽囊收縮功能異常等因素有關(guān)，典型癥狀包括右上腹疼痛、飯后腹脹等。

1、低脂飲食

每日脂肪攝入量控制在40克以內(nèi)，避免油炸食品、肥肉、奶油等。高脂飲食會刺激膽囊收縮誘發(fā)膽絞痛，可選用清蒸魚、去皮雞肉等低脂蛋白。急性發(fā)作期需暫時禁食脂肪，緩解后逐步恢復(fù)。

2、高纖維攝入

每日膳食纖維不低于25克，推薦燕麥、糙米、西藍(lán)花等。膳食纖維能結(jié)合膽汁酸促進(jìn)排泄，減少膽固醇沉積。但纖維補充需循序漸進(jìn)，突然增量可能導(dǎo)致胃腸不適。

3、定時定量

保持每日5-6次少量進(jìn)食，避免暴飲暴食。規(guī)律飲食有助于膽囊定時排空，防止膽汁淤積。晚餐不宜過晚，睡前3小時停止進(jìn)食。

4、限制膽固醇

動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物每周不超過2次。膽固醇超飽和是結(jié)石形成的重要因素，建議用豆腐、藜麥等植物蛋白替代部分動物蛋白。

5、忌刺激性食物

禁止飲酒、濃咖啡、辣椒等刺激性食物。這些物質(zhì)可能誘發(fā)Oddi括約肌痙攣，導(dǎo)致膽汁排出受阻。烹調(diào)方式以燉煮為主，避免煎烤。

膽囊結(jié)石患者應(yīng)保持每日2000毫升飲水量，適量進(jìn)行散步等低強度運動。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱、黃疸等癥狀需立即就醫(yī)。定期超聲復(fù)查監(jiān)測結(jié)石變化，必要時可遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸膠囊、膽寧片等藥物輔助治療，但藥物不能替代飲食管理的基礎(chǔ)作用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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