缺鋅的癥狀主要有食欲減退、生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、傷口愈合緩慢、皮膚黏膜病變等。缺鋅可能與飲食攝入不足、吸收障礙、需求增加等因素有關(guān),建議及時就醫(yī)檢查血清鋅水平。
缺鋅可影響味覺敏感度,導(dǎo)致味蕾功能減退,表現(xiàn)為厭食、偏食或異食癖。嬰幼兒可能出現(xiàn)拒食母乳或配方奶,成人可能對肉類等富含鋅的食物失去興趣。這種情況可通過增加牡蠣、牛肉等富鋅食物改善,嚴(yán)重時需遵醫(yī)囑補(bǔ)充葡萄糖酸鋅口服溶液。
兒童長期缺鋅會阻礙骨骼和性腺發(fā)育,表現(xiàn)為身高體重低于同齡人、第二性征延遲出現(xiàn)。孕婦缺鋅可能增加胎兒生長受限風(fēng)險。建議家長定期監(jiān)測兒童生長曲線,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用甘草鋅顆粒進(jìn)行干預(yù)。
鋅元素參與免疫細(xì)胞分化,缺乏時易反復(fù)發(fā)生呼吸道感染、腹瀉等疾病。患者可能出現(xiàn)口腔潰瘍遷延不愈、淋巴結(jié)腫大等癥狀。臨床常用蛋白鋅配合維生素C增強(qiáng)免疫功能,但需排除其他免疫缺陷疾病。
鋅是膠原蛋白合成的必需物質(zhì),缺乏會導(dǎo)致皮膚創(chuàng)面愈合延遲,術(shù)后患者可能出現(xiàn)切口滲液時間延長。糖尿病患者合并缺鋅時足部潰瘍更難恢復(fù)。硫酸鋅片常用于輔助治療慢性創(chuàng)面,需配合清創(chuàng)換藥。
典型表現(xiàn)為肢端皮炎、脫發(fā)、指甲白斑,嚴(yán)重者出現(xiàn)口角炎、舌炎等黏膜損傷。部分患者伴隨夜間視力下降。外用氧化鋅軟膏可緩解皮膚癥狀,但需同時口服鋅劑如賴氨葡鋅顆粒進(jìn)行全身調(diào)節(jié)。
日常應(yīng)保證紅肉、貝類、堅果等富鋅食物攝入,素食者需特別注意鋅補(bǔ)充。烹飪時減少精加工食品比例,避免植酸干擾鋅吸收。出現(xiàn)疑似癥狀時建議空腹檢測血清鋅濃度,治療期間每3個月復(fù)查一次。兒童、孕婦及胃腸手術(shù)患者屬于缺鋅高危人群,家長需定期帶孩子進(jìn)行生長發(fā)育評估。
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