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慢性乙肝飲食注意事項(xiàng)

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慢性乙肝患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素、限制鹽分及避免酒精。慢性乙肝是由乙型肝炎病毒感染引起的肝臟慢性炎癥，合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

慢性乙肝患者應(yīng)適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等。蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞再生，但過(guò)量攝入可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。建議每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重1-1.2克，優(yōu)先選擇易消化的動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白搭配。合并肝性腦病患者需嚴(yán)格限制蛋白攝入，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整。

2、控制脂肪攝入

需減少動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入，每日脂肪供能比不超過(guò)30%。可選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。脂肪肝是慢性乙肝常見(jiàn)并發(fā)癥，高脂飲食可能加速肝纖維化進(jìn)程。但完全無(wú)脂飲食會(huì)影響脂溶性維生素吸收，需保持適量平衡。

3、補(bǔ)充維生素

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C和維生素E，這些維生素具有抗氧化作用，可保護(hù)肝細(xì)胞。新鮮蔬菜水果是良好來(lái)源，如西藍(lán)花、獼猴桃、堅(jiān)果等。慢性乙肝患者常伴有維生素缺乏，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素制劑，但需避免過(guò)量補(bǔ)充維生素A和維生素D。

4、限制鹽分

每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以?xún)?nèi)，避免腌制食品和加工食品。肝硬化腹水患者更需嚴(yán)格限鹽，必要時(shí)采用無(wú)鹽飲食。高鹽飲食可能導(dǎo)致水鈉潴留，加重門(mén)靜脈高壓和腹水癥狀。烹飪時(shí)可使用香料、檸檬汁等替代部分食鹽調(diào)味。

5、避免酒精

必須嚴(yán)格戒酒，包括啤酒、紅酒等所有含酒精飲品。酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，加速肝炎向肝硬化和肝癌發(fā)展。慢性乙肝患者對(duì)酒精代謝能力下降，即使少量飲酒也可能造成肝損傷。同時(shí)需避免含酒精的藥品和食品，如酒釀、醉蝦等。

慢性乙肝患者除注意飲食外，還需保持規(guī)律作息，避免過(guò)度勞累。建議采用少食多餐的進(jìn)食方式，每日4-6餐，每餐七分飽。食物應(yīng)充分煮熟煮透，避免生食海鮮和未消毒的乳制品。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，根據(jù)病情變化及時(shí)調(diào)整飲食方案。合并糖尿病或腎病的患者需在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食計(jì)劃。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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