孕婦血糖高一般可以適量吃饅頭,但需控制攝入量并選擇全麥饅頭等低升糖指數(shù)品種。
饅頭作為主食主要成分為碳水化合物,普通白面饅頭升糖指數(shù)較高,可能引起血糖快速波動。全麥饅頭或雜糧饅頭含有更多膳食纖維,消化吸收速度較慢,對血糖影響相對較小。制作時可搭配蛋白質(zhì)如雞蛋、牛奶一起食用,延緩碳水化合物吸收。監(jiān)測餐后2小時血糖值有助于判斷個體耐受性,若超過7.8mmol/L需調(diào)整主食種類。妊娠期糖尿病孕婦建議將全天碳水化合物總量控制在130-175克,分5-6餐攝入。
合并酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥時應(yīng)暫時禁食饅頭類精制主食。胰島素治療期間若頻繁出現(xiàn)低血糖反應(yīng),可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)增加饅頭等碳水化合物的攝入比例。對小麥麩質(zhì)過敏的孕婦需避免食用饅頭,可選擇無麩質(zhì)主食替代。血糖控制不達標或伴有妊娠高血壓時,應(yīng)優(yōu)先選擇蕎麥、燕麥等更低升糖指數(shù)的主食。
孕婦血糖高飲食需注意定時定量進餐,每日主食攝入量分5-6次進食,搭配足量綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白。選擇全谷物、雜豆類等低升糖指數(shù)主食替代部分精制米面,烹調(diào)方式以蒸煮為主避免油炸。餐后進行30分鐘低強度運動如散步有助于控制餐后血糖,定期監(jiān)測空腹及餐后血糖并記錄飲食情況,出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。保持規(guī)律作息和良好情緒也有助于血糖穩(wěn)定。
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