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薺菜生吃有毒嗎

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芥菜生吃可能沒有毒,但可能會(huì)影響食用口感。

薺菜是一種常見的食材,不僅能食用,還具有較高的藥用價(jià)值,能起到明目、利水消腫、止血的功效。一般而言,薺菜沒有毒性,即使是生吃也不會(huì)對(duì)身體造成不良影響,但可能會(huì)影響食用體驗(yàn)。大部分情況下,不建議直接生吃薺菜,因?yàn)槲辞逑催^的薺菜,可能會(huì)有農(nóng)藥殘留。不僅會(huì)降低芥菜的口感,還可能產(chǎn)生一定的毒性,影響人體的胃腸健康。而且生薺菜的口感比較酸澀,缺乏可食用性。因此,薺菜在食用之前需要焯水,將食材中的酸澀感去除,從而提升薺菜的口感。

建議每天食用15-20g的熟薺菜即可。

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