孕婦可以適量吃核桃、腰果、杏仁、榛子、開心果等堅(jiān)果,有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和微量元素。需注意選擇無添加的原味堅(jiān)果,避免過量攝入。
核桃富含α-亞麻酸和維生素E,有助于胎兒大腦發(fā)育。每日建議食用2-3顆,過量可能引起胃腸不適。對(duì)堅(jiān)果過敏的孕婦應(yīng)避免食用。
腰果含有豐富的鎂和鋅元素,能幫助緩解孕期肌肉痙攣。建議選擇未經(jīng)過油炸的腰果,每天攝入量控制在15-20克為宜。
杏仁是天然葉酸的良好來源,對(duì)預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷有幫助。但苦杏仁含有微量氰苷,孕婦應(yīng)選擇甜杏仁,每日不超過10粒。
榛子含有單不飽和脂肪酸和鈣質(zhì),有助于胎兒骨骼發(fā)育。建議將榛子碾碎后加入燕麥或酸奶中食用,每次10-15克為佳。
開心果富含維生素B6和鐵元素,能改善孕期貧血癥狀。選擇帶殼開心果可控制進(jìn)食速度,每日建議攝入20-25克。
孕婦食用堅(jiān)果時(shí)應(yīng)注意分次少量進(jìn)食,避免一次性攝入過多導(dǎo)致消化不良。建議將堅(jiān)果作為加餐食用,搭配水果或酸奶更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。開封后的堅(jiān)果需密封保存以防變質(zhì),出現(xiàn)霉變的堅(jiān)果絕對(duì)不可食用。妊娠期糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制堅(jiān)果攝入量,定期監(jiān)測(cè)血糖變化。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
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