珠芽石板菜一般是指景天科植物珠芽景天,其嫩莖葉可作為野菜食用。適量食用可能有助于清熱解毒、消腫止痛等效果。
珠芽景天含有黃酮類、多糖等活性成分,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有清熱利濕的功效?,F(xiàn)代研究表明其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有一定抑制作用。新鮮莖葉搗碎外敷可輔助緩解蚊蟲叮咬引起的皮膚紅腫,內(nèi)服時(shí)建議焯水后涼拌或做湯。但需注意脾胃虛寒者慎用,孕婦禁用,野生采摘時(shí)需注意與有毒植物的鑒別。
珠芽景天作為野菜食用時(shí)不宜過量,建議每周食用不超過200克。采摘時(shí)應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源的植株,食用前充分清洗并焯水處理。若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并及時(shí)就醫(yī)。保存時(shí)可焯水后冷凍,但不宜腌制或長(zhǎng)期存放。
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