營(yíng)養(yǎng)不良癥狀主要有體重下降、疲勞乏力、免疫力降低、皮膚干燥、毛發(fā)稀疏等。營(yíng)養(yǎng)不良通常由長(zhǎng)期飲食不均衡、消化吸收障礙、慢性消耗性疾病等因素引起，可能伴隨貧血、水腫、傷口愈合緩慢等癥狀。

1、體重下降

體重下降是營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)表現(xiàn)，由于熱量和蛋白質(zhì)攝入不足，身體會(huì)消耗脂肪和肌肉組織來(lái)維持基本生理功能。短期內(nèi)體重下降超過(guò)5%需要警惕，可能伴隨皮下脂肪減少、肌肉萎縮。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，成人出現(xiàn)基礎(chǔ)代謝率降低。建議定期監(jiān)測(cè)體重變化，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)增加優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物攝入。

2、疲勞乏力

營(yíng)養(yǎng)不良患者常感到持續(xù)疲勞和體力下降，與能量供應(yīng)不足、維生素B族缺乏有關(guān)。嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)站立頭暈、活動(dòng)后心悸等貧血癥狀。鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成減少，葉酸和維生素B12缺乏可能引發(fā)巨幼細(xì)胞性貧血。日?？蛇m量增加動(dòng)物肝臟、深色蔬菜等富含造血原料的食物。

3、免疫力降低

蛋白質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)損害免疫系統(tǒng)功能，表現(xiàn)為反復(fù)感染、傷口愈合緩慢。維生素A缺乏可導(dǎo)致呼吸道和消化道黏膜屏障受損，鋅缺乏會(huì)影響淋巴細(xì)胞增殖。患者可能出現(xiàn)口腔潰瘍頻發(fā)、感冒遷延不愈等情況。建議保證每日雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，必要時(shí)檢測(cè)血清前白蛋白水平。

4、皮膚干燥

必需脂肪酸和維生素A、E缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚角質(zhì)化異常，出現(xiàn)干燥脫屑、毛囊角化等癥狀。嚴(yán)重蛋白質(zhì)缺乏可能引起皮膚水腫和色素沉著。長(zhǎng)期維生素C缺乏會(huì)導(dǎo)致膠原合成障礙，出現(xiàn)瘀斑和牙齦出血。日常護(hù)理應(yīng)注意皮膚保濕，增加深海魚類、堅(jiān)果等富含不飽和脂肪酸的食物。

5、毛發(fā)稀疏

蛋白質(zhì)和鐵、鋅等微量元素不足會(huì)影響毛囊生長(zhǎng)周期，導(dǎo)致頭發(fā)干枯易斷、指甲脆弱分層。生物素缺乏可能引起彌漫性脫發(fā)，甲狀腺功能異常也會(huì)加重毛發(fā)改變。建議避免過(guò)度節(jié)食，適當(dāng)補(bǔ)充含硫氨基酸豐富的食物如豆制品、乳制品，必要時(shí)檢測(cè)甲狀腺功能。

營(yíng)養(yǎng)不良患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，保證每日攝入谷薯類、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬菜水果等食物。重度營(yíng)養(yǎng)不良需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持治療，可考慮使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑、復(fù)方氨基酸注射液等醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)制劑。兒童、孕婦及老年人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免繼發(fā)器官功能損害。定期進(jìn)行人體成分分析和血液生化檢查有助于評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。