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芫荽子的好處與功效

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芫荽子具有促進(jìn)消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效，適量食用有助于健康。芫荽子的好處主要有改善胃腸功能、輔助降膽固醇、緩解炎癥、補(bǔ)充微量元素、促進(jìn)食欲。

1、改善胃腸功能

芫荽子含有揮發(fā)油和膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性消化不良引起的腹脹。其揮發(fā)油成分可促進(jìn)膽汁分泌，對(duì)脂肪消化有輔助作用。胃腸功能紊亂者可嘗試將芫荽子研磨后沖泡飲用，但胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免使用。

2、輔助降膽固醇

芫荽子中的亞油酸和植物甾醇能與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收位點(diǎn)，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可降低血清總膽固醇水平，但人類臨床證據(jù)尚有限。高血脂人群可將其作為飲食調(diào)理的輔助手段，需配合正規(guī)治療。

3、緩解炎癥

芫荽子含有的芹菜素和木犀草素具有抗炎特性，能抑制環(huán)氧酶活性，減輕組織炎癥反應(yīng)。民間常用芫荽子煎水外敷緩解關(guān)節(jié)腫痛，但皮膚破損處禁用。慢性炎癥患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與抗凝藥物同用。

4、補(bǔ)充微量元素

每100克芫荽子含鐵超過(guò)20毫克，同時(shí)富含鋅、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。其礦物質(zhì)生物利用度較高，素食者可通過(guò)適量食用補(bǔ)充微量元素。但礦物質(zhì)補(bǔ)充應(yīng)優(yōu)先考慮多樣化飲食，不可單一依賴芫荽子。

5、促進(jìn)食欲

芫荽子的特殊香氣來(lái)源于芳樟醇和香葉醇等揮發(fā)性物質(zhì)，能通過(guò)嗅覺刺激激活消化液分泌。術(shù)后或化療后食欲減退者，可聞嗅芫荽子精油或飲用淡泡芫荽子水。但妊娠期女性應(yīng)慎用，避免刺激子宮平滑肌。

建議將芫荽子作為調(diào)味料每日食用不超過(guò)10克，可研磨后加入湯羹或面食。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率，使用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹瀉應(yīng)立即停用。芫荽子不宜替代藥物治療疾病，慢性病患者使用前需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師評(píng)估。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光保存，防止揮發(fā)油成分流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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