益生菌是通過(guò)改善宿主腸道菌群平衡發(fā)揮作用的活性微生物,主要功效包括調(diào)節(jié)腸道功能、增強(qiáng)免疫力、輔助營(yíng)養(yǎng)吸收等。
益生菌能抑制有害菌生長(zhǎng),促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解功能性便秘或腹瀉。部分菌株如雙歧桿菌可修復(fù)腸黏膜屏障,改善腸易激綜合征患者的腹脹腹痛癥狀。乳桿菌類還能分解乳糖,減輕乳糖不耐受引起的胃腸不適。
腸道益生菌通過(guò)激活巨噬細(xì)胞、增加免疫球蛋白A分泌來(lái)增強(qiáng)黏膜免疫。鼠李糖乳桿菌等特定菌株可降低呼吸道感染概率,羅伊氏乳桿菌對(duì)嬰幼兒輪狀病毒腸炎有預(yù)防作用。
益生菌能合成維生素B族、維生素K等營(yíng)養(yǎng)素,促進(jìn)鈣鎂鐵等礦物質(zhì)吸收。嗜酸乳桿菌可分解植酸,提高谷物中微量元素利用率。部分酵母菌株還能幫助降解食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。
特定益生菌如格氏乳桿菌能調(diào)節(jié)膽固醇代謝,植物乳桿菌可改善胰島素敏感性。臨床試驗(yàn)顯示持續(xù)補(bǔ)充特定菌株對(duì)肥胖、2型糖尿病等代謝性疾病有輔助改善作用。
卷曲乳桿菌等陰道益生菌通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制致病菌附著,維持酸性環(huán)境,能預(yù)防細(xì)菌性陰道炎和尿路感染復(fù)發(fā)。口服益生菌也可通過(guò)腸-陰道軸途徑發(fā)揮遠(yuǎn)端保護(hù)作用。
日??赏ㄟ^(guò)酸奶、奶酪、泡菜等發(fā)酵食品攝入益生菌,選擇產(chǎn)品時(shí)需關(guān)注活菌數(shù)及菌株特異性。特殊人群如免疫功能低下者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免與抗生素同服。維持規(guī)律作息、高膳食纖維飲食有助于益生菌定植,長(zhǎng)期使用建議選擇含益生元的復(fù)合制劑。
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