早上空腹一般能喝牛奶,但乳糖不耐受或胃腸功能較弱的人群需謹(jǐn)慎。
健康人群空腹飲用牛奶通常不會(huì)引起不適。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣能被正常吸收,且乳糖在腸道乳糖酶作用下可分解為葡萄糖和半乳糖供能。常溫或溫?zé)崤D虒?duì)胃黏膜刺激較小,建議搭配面包等碳水化合物延緩胃排空,提高營(yíng)養(yǎng)利用率。乳糖不耐受者空腹飲用可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉,因腸道缺乏足量乳糖酶分解乳糖,未分解的乳糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣。這類人群可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶。胃炎、胃潰瘍患者空腹時(shí)胃酸分泌較多,牛奶中的酪蛋白可能刺激胃酸進(jìn)一步分泌,引發(fā)胃部不適。此類人群應(yīng)先少量進(jìn)食再飲用牛奶,或選擇低脂奶減少刺激。
建議根據(jù)自身消化能力調(diào)整飲用方式,乳糖不耐受者可選用發(fā)酵乳制品,胃腸敏感者避免冰鎮(zhèn)牛奶。日??捎^察飲用后的反應(yīng),若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查消化系統(tǒng)疾病。保持規(guī)律飲食結(jié)構(gòu),避免長(zhǎng)期空腹攝入單一食物,搭配全谷物、堅(jiān)果等食物更有利于營(yíng)養(yǎng)均衡。
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