一般情況下，當(dāng)歸具有補血活血、潤腸通便、抗炎鎮(zhèn)痛、改善肌膚、提高免疫力等功效與作用。
1.補血活血：當(dāng)歸可以促進機體的造血功能，增加血紅蛋白的含量，可以緩解面色蒼白、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
2.潤腸通便：當(dāng)歸味甘、辛，性溫，具有潤腸通便的作用，可以促進胃腸對食物的吸收與消化，改善便秘。
3.抗炎鎮(zhèn)痛：當(dāng)歸中含有的黃酮類化合物可以抑制白細胞的遷移和活化，具有抗炎作用。
4.改善肌膚：當(dāng)歸中含有大量的維生素E，具有抗氧化的作用，適量食用可以改善皮膚狀態(tài)，使皮膚細膩有光澤。
5.提高免疫力：當(dāng)歸中含有大量的多糖和阿魏酸，有調(diào)節(jié)免疫力的功效，適量食用可以提高免疫力。
在日常生活中，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用當(dāng)歸，避免與寒涼食物同食，如柿子、苦瓜、螃蟹等，以免影響藥效。