秦椒具有溫中散寒、促進消化、增強食欲等功效，主要用于改善胃腸功能、緩解風寒癥狀。秦椒的主要作用包括刺激胃液分泌、驅寒暖身、輔助緩解關節(jié)疼痛等。
1、溫中散寒
秦椒性溫，能幫助驅散體內寒氣，對風寒感冒初期出現(xiàn)的畏寒、鼻塞等癥狀有一定緩解作用。其辛辣成分可促進血液循環(huán)，改善手腳冰涼。胃腸受寒引起的腹痛腹瀉時，適量食用可溫煦脾胃。
2、促進消化
秦椒中的辣椒素能刺激口腔和胃腸黏膜，增加唾液及胃蛋白酶分泌，加快胃腸蠕動。對于食欲不振、飯后腹脹的情況，少量食用可幫助分解油膩食物，但胃潰瘍患者需慎用。
3、增強食欲
秦椒特有的辛香氣味能激活味蕾，刺激消化液分泌，改善厭食癥狀。烹飪時少量添加可提升菜肴風味，尤其適合病后恢復期或化療后味覺減退者佐餐使用。
4、輔助鎮(zhèn)痛
秦椒外用可通過刺激皮膚產生灼熱感，暫時轉移關節(jié)或肌肉疼痛感知。民間常將秦椒泡酒涂抹于風濕關節(jié)處，但皮膚破損或敏感者禁用，避免引發(fā)接觸性皮炎。
5、驅蟲殺菌
秦椒所含的揮發(fā)性成分對部分腸道寄生蟲有抑制作用，傳統(tǒng)醫(yī)學用于輔助驅蛔蟲。其抗菌特性還能幫助抑制食物中部分細菌繁殖，延長食材保存期，但無法替代正規(guī)消毒措施。
日常使用秦椒時建議控制每日攝入量在3-5克以內，避免空腹食用刺激胃腸黏膜。陰虛火旺體質者及孕婦應減少食用，烹飪時搭配生姜、紅糖可中和部分燥性。若出現(xiàn)胃痛、腹瀉等不適癥狀應立即停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)排查胃炎、腸易激綜合征等疾病。保存時需密封防潮，避免有效成分揮發(fā)。