抹茶含有較多咖啡因和草酸，長期過量攝入可能影響鈣吸收并刺激神經(jīng)系統(tǒng)，建議控制食用量。

抹茶由綠茶研磨而成，保留了茶葉中的咖啡因和草酸等成分?？Х纫蚓哂信d奮中樞神經(jīng)的作用，過量攝入可能導(dǎo)致心悸、失眠等不適。草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響鈣質(zhì)吸收，長期可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。抹茶中茶多酚含量較高，空腹大量飲用可能刺激胃腸黏膜。特殊人群如孕婦、兒童及胃腸功能較弱者更需注意攝入量。每日建議將抹茶粉控制在1-2克，避免與高鈣食物同食。

日常飲用抹茶時(shí)可搭配富含維生素C的水果，有助于減少草酸吸收。選擇早餐后或下午時(shí)段飲用，避免睡前攝入影響睡眠。沖泡時(shí)使用60-70℃溫水能降低苦澀感，減少單寧酸對(duì)胃腸的刺激。存在腎結(jié)石病史或骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)者，應(yīng)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。抹茶拿鐵等含糖飲品需注意糖分控制，建議選擇無糖配方。