醪糟一般不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重副作用，但過量飲用可能誘發(fā)胃腸不適、酒精相關(guān)反應(yīng)或血糖波動(dòng)。醪糟是以糯米發(fā)酵制成的低度酒精飲品，其副作用主要與酒精含量、個(gè)體耐受性及飲用方式有關(guān)。

醪糟的酒精含量通常較低，正常飲用時(shí)多數(shù)人不會(huì)出現(xiàn)明顯不適。部分人群可能因胃腸敏感出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀，這與醪糟中的有機(jī)酸和短鏈碳水化合物刺激胃腸黏膜有關(guān)。飲用后建議觀察是否出現(xiàn)噯氣、腹部隱痛等反應(yīng)，若存在此類情況需減少攝入量。

極少數(shù)情況下，過量飲用可能引發(fā)酒精相關(guān)反應(yīng)。醪糟的酒精濃度雖不足5%，但短時(shí)間內(nèi)大量攝入仍可能導(dǎo)致頭暈、面部潮紅等輕微醉酒表現(xiàn)。酒精代謝能力較差者、孕婦或肝功能異常人群應(yīng)完全避免飲用。糖尿病患者需警惕醪糟中的糖分可能引起血糖快速升高，建議監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。

日常飲用醪糟建議控制單次攝入量在100毫升以內(nèi)，每周不超過3次，避免空腹飲用以減緩酒精吸收。搭配富含膳食纖維的蔬菜水果可降低血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。飲用后出現(xiàn)持續(xù)心悸、嘔吐或意識(shí)模糊等嚴(yán)重反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)處理。醪糟作為傳統(tǒng)發(fā)酵食品，合理食用可發(fā)揮其促進(jìn)食欲、補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素的作用，但需根據(jù)個(gè)體健康狀況調(diào)整飲用習(xí)慣。