萬年桃一般是指仙人掌科植物量天尺的果實，又稱火龍果，具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助抗氧化等功效。其作用主要體現(xiàn)在提供膳食纖維、維生素C、花青素等營養(yǎng)成分，適合日常適量食用。
火龍果富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解功能性便秘。其果肉中的黑籽含有不飽和脂肪酸，對調(diào)節(jié)血脂有一定輔助作用。紅心火龍果含有的甜菜紅素具有抗氧化特性，可減少自由基對細胞的損傷。果實中的維生素C含量較高，有助于促進鐵吸收和膠原蛋白合成。鎂、鉀等礦物質(zhì)對維持神經(jīng)肌肉功能和電解質(zhì)平衡有積極作用。
食用火龍果需注意控制量，過量可能引起腹瀉。糖尿病患者應監(jiān)測血糖變化，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應。建議選擇新鮮成熟的果實，切開后盡快食用以避免氧化。日常可將火龍果與酸奶、燕麥等搭配，既增加口感層次又能均衡營養(yǎng)。儲存時避免擠壓碰撞，未切開的完整果實可在陰涼處保存數(shù)日。